• Besøgsdag
  • Besøgsdag

Gastronomi

Bliver du glad i grydelåget af at kreere lækre, velsmagende retter, og sukker du efter at blive mesterbager, så er Gastronomilinjen lige noget for dig.

Vi har sørget for de bedste rammer, så du kan blive rigtig dygtig til gastronomi. Vi har vores helt eget hus med både samtalekøkken, hjørnesofa og køkkenhave – alt sammen krydret med en stor portion hjemlig hygge.

Fjordvang Efterskole: Madlavning, der udfordrer dine madkundskaber 

Elsker du at eksperimentere i køkkenet med en masse forskellige krydderurter, grøntsager og andre ingredienser? Så er vores efterskole madlavning helt sikkert noget for dig. Du vil i løbet af din tid på linjefaget få prøvet en masse retter af og blive udfordret i din madlavning. Du vil få indblik i forskellige landes madkultur, og du vil få sans for at sammensætte en menu, der vil falde i alles smag. Du vil også blive en stærk bager og konditor, hvor kun fantasien sætter grænser for, hvad du kan lave. Derudover vil du også lære at lave en sund mad fyldt med gode råvarer. 

Vi sørger for en varieret undervisning, hvor du får prøvet så meget som muligt.

På Gastronomilinjen lærer du:
• At lave forskellige retter fra ind- og udland
• Eksotiske retter, der udfordrer smagsløgene
• At sammensætte en menu
• At lave sund mad af gode råvarer
• Alt om mousse, ganache, smørroser og fondant
• At bage kager til det store kagebord – hindbærsnitter, Sara Bernhard, cookies, flødeboller, træstammer...
• At lave en lækker, flot og overdådig kage – som i den Store Bagedyst

Gastronomi for alle

Er du træt af altid kun at bruge de samme ingredienser, eller at din souffle altid ender med at punktere, eller har du planer om at lave bryllupskagen til et bryllup? Så er vores Gastronomi lige noget for dig. Det er lige meget, hvor god eller øvet du i forvejen er til at lave mad. Du skal blot være nysgerrig, have mod på at blive udfordret – og derigennem udvikle dine evner inden for kokkefaget.

På Gastronomilinjen er der plads til alle, og der er også plads til at fejle – så er du interesseret i smagsoplevelser og den Store Bagedyst, så træd ind i vores kreative og hjemlige køkken på Fjordvang Efterskole – madlavning med hjertet. 

Vi garanterer, at du efter forløbet på linjefaget vil kunne imponere alle – selv din mest kræsne ven. 

  • Gastronomi Fjordvang Efterskole 1
  • Madlavning Fjordvang Efterskole 1
  • Sund mad efterskole 1
  • Madlavning Fjordvang Efterskole 2
  • Madkundskab Fjordvang Efterskole 1